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커피트랜드20

스타벅스 코리아, 커피 한 잔의 순간을 지속가능한 혁신으로 스타벅스 코리아가 일상의 작은 실천으로 지속가능성을 실현하는 다양한 아이디어를 선보이고 있다. 재활용 우유팩으로 만든 노트부터 복원된 우체통에서 보내는 엽서, 사용된 커피 원두 포대를 재가공한 파우치까지, 커피 한 잔의 순간이 환경과 공동체를 잇는 창의적 변신으로 이어지고 있다.​스타벅스 코리아는 지난 6월 ‘세계 환경의 달’을 맞아 3일간의 친환경 캠페인을 진행했다. 고객들이 일회용 쇼핑백 대신 다회용 가방을 사용하도록 유도했으며, 캠페인 기간 동안 친환경 선택을 실천한 선착순 20명에게는 재활용 우유팩으로 제작된 ‘업사이클 노트’를 증정했다. 이번 노트는 단순한 기념품이 아니라 지역사회가 함께 만든 결과물로, 2024년 10월부터 대전 지역 60개 매장에서 수거된 우유팩을 재활용해 제작됐다. 표지의 .. 2025. 11. 11.
심방세동 환자, 커피 마셔도 ‘안전’…“하루 한 잔, 오히려 재발 위험 낮춰” 심장이 불규칙하게 뛰는 심방세동(A-fib) 환자에게 카페인 섭취는 오랫동안 ‘금기’처럼 여겨져 왔다. 카페인이 심박수를 높이고 혈압을 상승시켜 심장 리듬에 부담을 줄 수 있다는 인식 때문이다. 그러나 최근 발표된 새로운 임상 연구 결과, 하루 한 잔 정도의 커피는 전혀 해롭지 않을 뿐 아니라 오히려 심방세동의 재발 위험을 낮출 수 있다는 분석이 나왔다. 이번 연구는 미국 캘리포니아대 샌프란시스코(UCSF)의 심장 전문의 그레고리 마커스(Gregory Marcus) 교수가 주도한 ‘디카프(DECAF·Does Eliminating Coffee Avoid Fibrillation?)’ 임상시험의 결과다. 연구 결과는 10일(현지시간) 미국심장협회(AHA) 연례 학술대회에서 공개됐으며, 세계적 의학 학술지 자마.. 2025. 11. 10.
‘관세·기후·사치’가 만든 역대 최고가 커피, 두바이서 등장 두바이에서 한 잔에 130만 원에 달하는 세계 최고가 커피가 등장해 전 세계의 이목이 쏠리고 있다. 파나마산 게이샤 품종 원두로 추출된 이 커피는 두바이의 줄리스(Julith) 카페에서 판매되며, 한 잔 가격이 3,600디르함(약 130만 원, 980달러)에 이른다. 줄리스 카페의 공동창업자 세르칸 삭소즈는 “세계에서 가장 높은 등급의 커피가 드디어 도착했다”며 “두바이는 우리의 투자에 완벽한 도시였다”고 밝혔다. 그는 SNS를 통해 “기다림은 끝났다. 세계에서 가장 찬사받은 커피가 줄리스에 왔다”고 전했다. 줄리스는 두바이의 산업지구 내 커피 애호가들이 모이는 지역에 문을 열었으며, 오는 주말부터 약 400잔의 커피를 제공할 계획이다. 문제의 커피는 ‘니도 7FC 파나마(Nido 7FC Panama)’.. 2025. 11. 3.
스타벅스, 커피 배달 매출 10억 달러 돌파…美 시장 회복의 신호탄 세계 최대 커피 브랜드 스타벅스가 배달 서비스를 통해 연간 매출 10억 달러(약 1조 3700억 원)를 돌파했다. 팬데믹 이후 매장 중심의 영업이 정체된 가운데, 배달 부문이 새로운 성장 동력으로 자리매김했다는 평가다. 미국 내에서 소비자들의 커피 소비 패턴이 변화하고, 외식산업 전반이 침체된 상황에서도 스타벅스의 배달 매출은 오히려 급증하며 기업의 체질 전환 가능성을 보여주고 있다. 스타벅스는 30일(현지시간) “2025회계연도(2024년 10월~2025년 9월) 기준 배달 부문 매출이 사상 처음으로 10억 달러를 넘어섰다”고 발표했다. 회사 측은 “특히 4분기(7~9월) 배달 매출이 전년 동기 대비 약 30% 증가했다”며 “배달 서비스가 매출 회복의 중심축으로 자리 잡고 있다”고 밝혔다. 이는 최근 .. 2025. 10. 31.
브라질 커피 생산, 산림 파괴의 악순환 불러…“커피가 숲을 삼키고 있다” 세계의 커피 수요가 끝없이 늘어나는 가운데, 생산량 확대를 위한 커피 재배 방식이 오히려 자충수가 되고 있다는 경고가 나왔다. 비영리단체 ‘커피워치(Coffee Watch)’가 최근 발표한 보고서에 따르면, 세계 최대 커피 생산국인 브라질에서는 커피 재배를 위한 산림 훼손이 심각한 수준에 이르렀다. 衛星영상과 정부 토지이용 데이터, 산림 손실 경보 시스템을 분석한 결과, 2001년부터 2023년 사이 브라질 주요 커피 재배 지역에서 약 1,200제곱마일(약 3,100㎢)의 숲이 커피 농지로 전환됐다. 보고서는 브라질 전역의 커피 생산 밀집 지역에서 총 4만2,000제곱마일(약 10만8,000㎢)이 넘는 산림이 사라졌다고 밝혔다. 이는 커피 경작지 확장으로 인한 직접적 손실뿐 아니라, 도로·기반시설 건설 .. 2025. 10. 25.
잭 심프슨, 2025 WBC 우승…호주 네 번째 월드 챔피언 탄생 호주 바리스타 잭 심프슨이 2025 월드 바리스타 챔피언십에서 우승을 차지하며 지난해 준우승의 아쉬움을 완벽히 씻어냈다. 이번 대회는 세계 최대 커피 박람회인 ‘호스트 밀라노(Host Milano)’ 기간 중 이탈리아 밀라노에서 진행됐으며, 심프슨의 우승 소식은 박람회의 대미를 장식했다. 심프슨은 올해 대회에서 전 세계 60여 개국의 국가대표 바리스타들과 경쟁을 펼친 끝에 세계 최고의 타이틀을 거머쥐었다. 그는 이번 성과로 앤서니 더글라스(2022), 사샤 세스틱(2015), 폴 바셋(2003)에 이어 네 번째 호주 출신 월드 바리스타 챔피언으로 이름을 올렸다. 호주는 지난 10여 년간 세계 커피 시장에서 높은 기술력과 혁신적인 브루잉 문화로 주목받아 왔으며, 심프슨의 우승은 이러한 ‘호주식 커피 스타일.. 2025. 10. 22.

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